Protein

Ab dem 50. Lebensjahr sind mehr Proteine notwendig, weil hochwertige Eiweisse der Treibstoff für den Aufbau und Erhalt von Muskeln, Knochen, Nägeln und Haaren wichtig sind. Proteine sind lebenswichtige Nährstoffe, um unsere Körperfunktionen zu erhalten. Deshalb müssen wir eine ausgewogene Menge davon zu uns nehmen – zur Vermeidung des fortschreitenden Muskelabbaus, der sehr schnell zur Hilfsbedürftigkeit führt.

Eier + Fleisch
Ein Ei enthält ein Paket voller natürlicher Nährstoffe. Es enthält fast alle Vitamine, viele Mineralien sowie gute Fettsäuren und hochwertiges Eiweiss. Fleisch – Achte darauf, dass es von Tieren stammt, die Gras essen z.B. das Weiderind, und bestenfalls aus Uruguay oder nimm ein grosses Braten-Stück, das mit Fett durchzogen ist, schmore es lange und du wirst es mit dem Löffel essen können, weil es so zart und perfekt für die Keto-Ernährung und dich ist.

Fett zum Essen
Fett schmilzt dein Fett weg – zu provokant diese Aussage? Durchaus nicht. Wenn du Kohlenhydrate in deiner gesunden Ernährung weg lässt, brauchst du einen anderen Energielieferanten. Bei der ketogenen Ernährung werden hochwertige Fette und Öle bevorzugt, die gesunde Fettsäuren enthalten wie Kokos-, Mandel-, MCT- und Olivenöl – kein Sonnenblumenöl. Butter, am besten die irische im Goldpapier – weil es vom grasgefütterten Tier stammt.

Fett um Bauch und Hüfte
Kohlenhydrate sind der Grund für Hüftgold, Bauchspeck, viszerales Fett, dass sich um deine Organe legt und degenerierenden Erkrankungen. Das Hormon Insulin spielt eine Hauptrolle, wenn es um den Körperfettanteil geht. Je mehr Insulin ausgestossen wird desto mehr Fett wird gespeichert. Mit jedem Essen, insbesondere von Kohlenhydraten, fährt das Insulin hoch und verhindert die optimale Fettverbrennung. Lass einfach die Kohlenhydrate weg – ich empfehle jedoch, die erlaubten 20 – 50g pro Tag Kohlenhydrate zu dir zu nehmen.

Zucker und Früchte
Wusstest du, dass der regelmässige Genuss von Zucker zu einer nachhaltigen Schädigung deiner Mitochondrien führen kann? Du denkst Früchte sind gesund? Fructose = Fruchtzucker = Kohlenhydrate – zwischendurch genossen, kurbeln sie immer wieder den Insulinspiegel an und verhindern die Fettverbrennung. Beeren ja, ein Apfel pro Tag ja (11g Kohlenhydrate) sowie wenig Kernobst, Melonen und Zitronen.

Lebensmittel
Eigentlich sollte es keine Anmerkung geben müssen, was Lebensmittel sind – man findet sie jedenfalls nicht an der Tanke als Snack, auch nicht bei der M-Kette auch nicht im Chickentempel mit K oder anders gesagt: Alles was eine Zutatenliste auf der Packung  aufgedruckt hat, ist kein Lebensmittel. Frisches Gemüse, Eier und Fleisch vom Weidetier, das noch Gras gefressen hat – das sind die Mittel des Bedarfs.